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習近平訪古巴提到的“辣木”是什么

發布時間:2016-09-09 15:52:59

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掛滿豆莢的辣木樹。

被剝開的辣木豆莢。

(資料照片)

  新華社北京7月23日新媒體專電(記者易凌、林如萱、梁賽玉)國家主席習近平近日在古巴的訪問讓一種樹在中國名聲大噪——“萬能植物”辣木。這種樹木的根莖具有極高的醫學價值,葉片和果莢富含多種礦物質、維生素等,是全球最熱門的高營養多用途植物,深受古巴前革命領導人卡斯特羅的推崇。

  農業合作是中古合作的重要內容。2011年6月時任國家副主席的習近平訪問古巴時,雙方多次談及辣木的種種優點,卡斯特羅也提出希望雙方合作研發。5個月后,農業部組織專家組赴古巴考察,時任大使劉玉琴陪同考察團拜訪了卡斯特羅??ㄋ固羋薜姆蛉舜錮蜓?middot;索托聽說專家組來的前一天做了辣木葉湯,饒有興致地邀請劉玉琴大使露一手,劉大使創新了一個辣木炒雞蛋。興許是知道辣木葉極高的營養價值,興許是有卡斯特羅如此不一般的“飯友”陪伴,這道菜真不是一般的好吃。據說包餃子也很不錯!

  不過說到底,對于吃貨們來說,我們迫切需要知道的是……

 

辣木,你怎么吃?

 

  辣木全身都是寶,幾乎都能吃!包括根、莖皮、葉、花、果,都能吃。未成熟的辣木豆莢,被稱為“雞腿”,可直接煮熟加佐料食用,在亞洲和非洲都很流行,在很多國家還被做成罐頭出口。

  葉子味道像菠菜,煮熟后可像菠菜一樣使用。除了代替新鮮菠菜,它的葉子常來烘干,壓碎成粉末用于湯和調味汁。

  辣木的花,色白,有淡淡的香味,可作涼拌菜或干燥泡茶,味道很像蘑菇。而干種子可以打成粉末作為辛香調味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調味料用。對吃素者是非常好的選擇,而辣木花的汁水能減輕喉嚨發炎癥狀,但孕婦不能食用。

 

辣木,你好不好養?

 

  辣木不能更好養了!以前人們都以為辣木生長在熱帶半干旱地區。事實上,辣木在炎熱濕潤的環境里也能活得很好。

  它能適應砂土、黏土,甚至微堿性土壤等各種土壤。它還喜歡陽光,主根很長,所以能耐長期干旱。它不僅能忍受攝氏40度以上的高溫,也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分死亡,但是嚴寒過后,新芽仍可重新萌發長成植株。

  把辣木作為盆栽養在家里,便可以足不出戶,時時吃到免費的辣木大餐。辣木的嫩葉15到20天就可以采一次。

 

辣木,你在中國的事業發展得怎么樣?

 

  作為“奇跡之樹”,辣木除了藥用和食用價值之外,還具有工業用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白可以具有殺菌的功效,可以用來凈水;辣木油可以作為航空航天設備的機械清理劑,同時辣木油還具有護膚的功效。

  不僅如此,富于智慧與創新的中國人民還發明了多鐘“中式”辣木產品,例如辣木面條、辣木茶、烘干辣木籽零食,還可以炒菜、煲湯等。

  目前中國的辣木市場主要在南方,以廣東、廣西、云南等辣木的原產地為主,因為當地氣候條件較適合辣木生長。

  國人對這個新產品的接受還需要時間。不過有了習大大和卡斯特羅先生的代言,想來生意要改善了。

    (參與采寫:李唯嘉、陸瀟,湯小雨、李萌


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