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冬至養生

發布時間:2015-01-26 15:46:23
 
冬至
 
 
 
    冬至(Winter Solstice),是中國農歷中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。
    冬至是養生的大好時機,主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。
    各地在冬至時有不同的風俗,但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。
 
家家戶戶吃水餃
冬至到
十月一
冬至
餃子
 
胡蘿卜羊肉餡
    胡蘿卜 性溫,可調補中焦、和腸胃、安五臟,抵抗心臟病、高血壓、動脈硬化,幫助肝臟代謝酒精;可以軟化皮膚,增強皮膚抵抗力,有美容作用,因此也是名副其實的美容抗衰老美食。
    羊肉 補氣養血,溫中暖腎。
    適宜人群:氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人,以及女孩子經寒痛經的更適合。
洋蔥牛肉餡
    洋蔥 可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。
    牛肉性溫,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。
    適宜人群:“冬日抑郁”    女性手腳冰涼,臉上不紅不腫的小痘痘。
白蘿卜豬肉黑木耳餡
    白蘿卜順氣健脾、消食化痰。
    豬肉性平,補虛增氣力,可補腎氣衰竭。
    黑木耳性平,可補氣血、益腎、通便,降低膽固醇和血黏度。
   適宜人群:對于平素有腎虛的人非常適合;而對于健康人來說,則符合冬季養藏補腎的養生法。另外,對有高膽固醇、高血壓的患者,或是怕長胖不敢吃豬肉的人,可以吃白蘿卜豬肉黑木耳餡的水餃解饞。如果家里有學生或高強度腦力勞動者,還可以在此基礎上加些黑芝麻,這樣既可補腎健腦,又可防油膩。
蓮藕板栗餡
    熟藕性溫,有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效。
    板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。
    這是一款“另類水餃”,因為餡是甜的。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎,再和碎蓮藕調勻,如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。
     體寒的人吃豬肉餡水餃后,可以吃點蘋果補脾胃;體熱的人吃了羊肉或牛肉餡的餃子后,可以吃點梨或柚子清清熱;貪圖美味不小心吃多的人,可以吃些獼猴桃或山楂糖葫蘆幫助消化。但無論吃什么水果,都要在吃完水餃至少半小時后才可。不然,會引起消化不良甚至胃腸炎。
    同時,需要注意的是,吃完水餃后不要大量飲茶,因為茶葉的鞣酸會與肉類蛋白質合成具有收斂作用的物質,導致腸蠕動減慢,不僅容易積食腹脹,還容易影響排便,增加了代謝的有毒物質重吸收的機會。
 

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